「東京の台所」と言われる築地市場で、創業明治元年の近海鮮魚専門の老舗として名高い「尾辰」。
つきすそ Tsukiji No Osusowake では、この尾辰のスタッフが直接厳選した近海鮮魚を毎朝仕入れて使用しています。
高級料亭や寿司店を数多く顧客に持つ尾辰の近海鮮魚は、新鮮で旨味たっぷりな魚本来の美味しさを堪能することができます。
魚の本当の旨さを、ぜひ味わってください。

「堺峰」のマグロ

魚といえば、「マグロ」。そう言ってはばからない食通のなんと多いことか。
それほどまで愛されるマグロを熟練の目利きで扱う、同じく築地市場の老舗仲卸
「堺峰」。
つきすそ Tsukiji No Osusowake では、この堺峰のスタッフが直接厳選したマグロを毎朝仕入れて使用しています。
高品質で鮮度抜群のマグロは、赤身でもカマでも口の中でとろける旨味が特長。
あなたのマグロに対する味覚が変わるかもしれません。

「つきすそ」のスタッフ

「食は人」。
一人でも多くのお客様から「おいしい」を「いただきたい」！…その想いを絶やすことのない、情熱に溢れたスタッフが、つきすそ の本当の「売り」。
活きのいいスタッフ達の声が店内に響き、今日もつきすそはお客さまもスタッフも笑顔で溢れています。